永川物流快递袋供应

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永川物流快递袋供应的问题，于是小编就整理了1个相关介绍永川物流快递袋供应的解答，让我们一起看看吧。

芽菜怎么腌制不会坏？

一、原料：

芥菜嫩茎5公斤，盐200克，花椒、白糖各50克，60度纯粮白酒100毫升。

二、做法：

1.把菜风干后用水洗净，沥干备用。

3.把晾干的菜切成细粒。

4.把切好的菜又放入盆中先加盐揉进菜中，再加花椒继续揉，然后加白糖、白酒揉进菜中，揉进味。

5.将揉好的芽菜放入菜坛中，压实密封，经30~40天的腌制即可开坛随取随用。

需要温馨提示的是，芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于熬汤提味，做面肉馅，烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味，非常好吃！

宜宾芽菜是四川宜宾市别具特色的地方名菜，被誉为四川四大名菜之一，脆、甜、嫩、味美可口。有着悠久的历史。据可考资料清嘉庆《叙州府志。物产》中记载：“葱韭蒜***青菜蔓菁各厅县志皆有。”说明当时作为芽菜的原料——青菜已经有较为广泛的种植了。

芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。

原料配方

菜丝100公斤食盐11～12公斤漏水糖30～36公斤花椒0.75公斤八角0.25公斤

制作方法

菜丝100公斤 食盐11～12公斤 漏水糖30～36公斤 花椒0.75公斤 八角0.25公斤，制作方法 冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制；另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后出售为好。

品质规格

宜宾芽菜要求色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄，润泽，根条均匀，质嫩脆，味香，咸淡适口，无老梗、怪味、霉变。

营养成分

芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克

腌制方法和步骤：

1、***摘春季老香椿树上刚刚生长的鲜嫩香椿芽，大家可以用手掐或者摆，香椿杆能清脆断裂则比较鲜嫩；

2、香椿芽清洗干净，沥干水分，一定要在阴凉透风处把香椿芽上的水分晾干；

3、晾干的香椿芽放入盆中，放入精盐，先用手揉香椿芽杆，在轻柔香椿芽叶，让盐都均匀的占到香椿芽上；

4、处理好的香椿芽颜色会变深，而且会变蔫儿；

5、然后把香椿芽放到盆中，上面压上重物，腌渍2天；

6、把腌制好的香椿芽，放入保鲜袋中，密封好放入冰箱冷藏，这样放一年都不会坏，而且非常新鲜。

先给芽菜洗干净了，在放在盘子里面给水分弄干在没有。找一个锅给里面放一些酱油在放一些花椒还放一些八桂还有放一些香料在放一些姜片，在用火给烧开在放凉了就可以用一个瓶子里面，在放在里面给芽菜放在里面加一点可以给刚刚做的酱油放在里面。

把鲜青菜理干净剖丝洗净沥干。

把菜放入盆中加盐用手把盐揉进菜中密封腌制一晚。挤干水分吹干。

把吹干的菜切细粒再次吹干。

花椒盐白糖白酒准备好。

把切好的菜放入盆中加盐揉进菜中，加花椒继续揉，再加白糖白酒揉进菜中，一定要把味道揉进菜里。

把揉好的菜放入坛中一定要压实45天后可开坛食用。

到此，以上就是小编对于永川物流快递袋供应的问题就介绍到这了，希望介绍关于永川物流快递袋供应的1点解答对大家有用。